الكربوهيدرات:
1- من أين أتى مصطلح الكربوهيدرات؟ من مكوناته فكربو تعني كربون وهيدرات تعني الماء.
2- ما الصيغة العامة للكربوهيدرات ؟ Cn(H2O)n
3- ما المصدر الرئيس للكربوهيدرات؟ النباتات الخضراء فهي قادرة على تكوين السكريات بعملية البناء الضوئي.
4- ما المجموعة الوظيفية في الكربوهيدرات؟ الكربونيل
5- ما أنواع الكربوهيدرات؟ السكريات الأحادية ، السكريات قليلة التسكر ، السكريات عديدة التسكر.
6- أي أنواع الكربوهيدرات تعطي نتيجة إيجابية مع كاشف بندكت؟ السكريات الأحادية مثل الجلوكوز.
7- وأي الأنواع يعطي نتيجة إيجابية مع محلول لوغل؟ النشا
8- ماذا يحدث للنشا بعد إضافة اللعاب عليه ولماذا؟ يتفكك إلى جلوكوز لأن اللعاب يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يحول النشا إلى جلوكوز.
9- ماهي السكريات الأحادية؟ هي أبسط أنواع السكريات ولا يمكن تحليلها إلى سكريات أبسط منها ويحتوي الجزيء منها على (3-6) ذرات كربون.
10- ما الصيغة الجزيئية للسكريات الأحادية؟ Cn(H2O)n
11- على حسب ماذا يتم تصنيف السكريات الأحادية؟ على حسب عدد ذرات الكربون فيها.
12- ما أصناف السكريات الأحادية مع ذكر مثال؟ 1- سكريات أحادية ثلاثية مثل جليسر الديهايد، 2- سكريات أحادية رباعية مثل سكر التريوز، 3- سكريات أحادية خماسية مثل سكر الرايبوز، سكريات أحادية سداسية مثل سكر الجلوكوز وسكر الجالاكتوز وسكر الفركتوز.
13- ما الصيغة الجزيئية للسكريات الأحادية السداسية ؟ C6H12O6
14- عرفي : الصيغة البنائية ؟ هي توزيع الذرات وتكوينها شكل هندسي معين.
15- ما أهمية الجلكوز في حياة الكائنات الحية؟ هي المصدر المباشر للطاقة في عملية التنفس وذلك من خلال تحطيم الرابطة بين الكربون والهيدروجين في جزئ السكر.
16- عللي : يعتبر الجلكوز الغذاء المفضل للخلايا العصبية؟ لأنه يذوب بسهولة في الماء ويتواجد باستمرار في الدم.
17- ماذا ينتج عن اتحاد السكريات الأحادية مع بعضها البعض؟ تكون السكريات الثنائية والسكريات المعقدة كالنشا النباتي والنشا الحيواني والسيليلوز.
18- ما أهمية السيليلوز ؟ يدخل في تركيب الجدار الخلوي في الخلية النباتية.
19- ما هي السكريات قليلة التسكر ؟ هي السكريات التي تتألف من اتحاد (2-10) جزيئات من السكر الأحادي.
20- ما أكثر السكريات قليلة التسكر انتشاراً؟ السكريات الثنائية.
21- عرفي : السكريات الثنائية ؟ هي التي تتألف من اتحاد سكرين أحاديين.
22- ما الصيغة الجزيئية العامة للسكريات الثنائية؟ Cn(H2O)n-1
23- ما عدد جزيئات الماء الناتجة من ارتباط خمسة جزيئات جلوكوز؟ أربع جزيئات
24- ما دور التكثيف والتميه في عملية تكوين السكريات الأحادية؟ التكثيف: تتشكل السكريات الثنائية من اتحاد سكريات أحادية بعملية التكثيف ويصاحبها فقدان جزيء ماء , التميه : تتفكك السكريات الثنائية إلى أحادية بعملية التميه وذلك بدخول جزيء ماء وكسر الرابطة الجلايكوسيدية.
25- ما الرابطة الموجودة بين السكريات الثنائية؟ الرابطة الجلايكوسيدية.
26- أكملي : ترتبط ذرة الكربون رقم ...1... من جزيء السكر الأحادي الأول مع الذرة رقم ..4.. من الجزيء الثاني لتكوين السكريات الثنائية .
27- عرفي : السكريات عديدة التسكر؟ هي التي تنتج من اتحاد عدد كبير من جزيئات السكر الأحادي عن طريق عملية التكثيف.
28- أذكري مثالين على السكريات عديدة التسكر؟ النشا النباتي في النبات والطحالب ، والنشا الحيواني الذي يعرف بالجلايكوجين.
29- عللي: لايخزن الجلوكوز في الخلايا النباتية أو الحيوانية بصورته الأحادية؟ لسرعة ذوبانه في الماء ما يرفع من تركيز المواد المذابة في الخلية ويؤثر على ضغطها الإسموزي
30- كيف يؤثر سكر الجلوكوز المذاب داخل الخلية على ضغطها الأسموزي؟ لأن وجود الجلوكوز داخل الخلية بتركيز عالي يؤدي إلى انتقال الماء داخلها ويؤدي إلى امتلائها ثم انفجارها وموتها.
31- كيف يمكن تخزين الجلوكوز في الخلايا الحيوانية والنباتية؟ بتحويله إلى مواد مستقرة كيميائياً وصلبة مثل النشا والجلايكوجين.
32- ماذا يحدث للنشا عند نقص سكر الجلكوز في جسم الكائن الحي؟ يتحول إلى سكريات بسيطة من جديد.
1- من أين أتى مصطلح الكربوهيدرات؟ من مكوناته فكربو تعني كربون وهيدرات تعني الماء.
2- ما الصيغة العامة للكربوهيدرات ؟ Cn(H2O)n
3- ما المصدر الرئيس للكربوهيدرات؟ النباتات الخضراء فهي قادرة على تكوين السكريات بعملية البناء الضوئي.
4- ما المجموعة الوظيفية في الكربوهيدرات؟ الكربونيل
5- ما أنواع الكربوهيدرات؟ السكريات الأحادية ، السكريات قليلة التسكر ، السكريات عديدة التسكر.
6- أي أنواع الكربوهيدرات تعطي نتيجة إيجابية مع كاشف بندكت؟ السكريات الأحادية مثل الجلوكوز.
7- وأي الأنواع يعطي نتيجة إيجابية مع محلول لوغل؟ النشا
8- ماذا يحدث للنشا بعد إضافة اللعاب عليه ولماذا؟ يتفكك إلى جلوكوز لأن اللعاب يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يحول النشا إلى جلوكوز.
9- ماهي السكريات الأحادية؟ هي أبسط أنواع السكريات ولا يمكن تحليلها إلى سكريات أبسط منها ويحتوي الجزيء منها على (3-6) ذرات كربون.
10- ما الصيغة الجزيئية للسكريات الأحادية؟ Cn(H2O)n
11- على حسب ماذا يتم تصنيف السكريات الأحادية؟ على حسب عدد ذرات الكربون فيها.
12- ما أصناف السكريات الأحادية مع ذكر مثال؟ 1- سكريات أحادية ثلاثية مثل جليسر الديهايد، 2- سكريات أحادية رباعية مثل سكر التريوز، 3- سكريات أحادية خماسية مثل سكر الرايبوز، سكريات أحادية سداسية مثل سكر الجلوكوز وسكر الجالاكتوز وسكر الفركتوز.
13- ما الصيغة الجزيئية للسكريات الأحادية السداسية ؟ C6H12O6
14- عرفي : الصيغة البنائية ؟ هي توزيع الذرات وتكوينها شكل هندسي معين.
15- ما أهمية الجلكوز في حياة الكائنات الحية؟ هي المصدر المباشر للطاقة في عملية التنفس وذلك من خلال تحطيم الرابطة بين الكربون والهيدروجين في جزئ السكر.
16- عللي : يعتبر الجلكوز الغذاء المفضل للخلايا العصبية؟ لأنه يذوب بسهولة في الماء ويتواجد باستمرار في الدم.
17- ماذا ينتج عن اتحاد السكريات الأحادية مع بعضها البعض؟ تكون السكريات الثنائية والسكريات المعقدة كالنشا النباتي والنشا الحيواني والسيليلوز.
18- ما أهمية السيليلوز ؟ يدخل في تركيب الجدار الخلوي في الخلية النباتية.
19- ما هي السكريات قليلة التسكر ؟ هي السكريات التي تتألف من اتحاد (2-10) جزيئات من السكر الأحادي.
20- ما أكثر السكريات قليلة التسكر انتشاراً؟ السكريات الثنائية.
21- عرفي : السكريات الثنائية ؟ هي التي تتألف من اتحاد سكرين أحاديين.
22- ما الصيغة الجزيئية العامة للسكريات الثنائية؟ Cn(H2O)n-1
23- ما عدد جزيئات الماء الناتجة من ارتباط خمسة جزيئات جلوكوز؟ أربع جزيئات
24- ما دور التكثيف والتميه في عملية تكوين السكريات الأحادية؟ التكثيف: تتشكل السكريات الثنائية من اتحاد سكريات أحادية بعملية التكثيف ويصاحبها فقدان جزيء ماء , التميه : تتفكك السكريات الثنائية إلى أحادية بعملية التميه وذلك بدخول جزيء ماء وكسر الرابطة الجلايكوسيدية.
25- ما الرابطة الموجودة بين السكريات الثنائية؟ الرابطة الجلايكوسيدية.
26- أكملي : ترتبط ذرة الكربون رقم ...1... من جزيء السكر الأحادي الأول مع الذرة رقم ..4.. من الجزيء الثاني لتكوين السكريات الثنائية .
27- عرفي : السكريات عديدة التسكر؟ هي التي تنتج من اتحاد عدد كبير من جزيئات السكر الأحادي عن طريق عملية التكثيف.
28- أذكري مثالين على السكريات عديدة التسكر؟ النشا النباتي في النبات والطحالب ، والنشا الحيواني الذي يعرف بالجلايكوجين.
29- عللي: لايخزن الجلوكوز في الخلايا النباتية أو الحيوانية بصورته الأحادية؟ لسرعة ذوبانه في الماء ما يرفع من تركيز المواد المذابة في الخلية ويؤثر على ضغطها الإسموزي
30- كيف يؤثر سكر الجلوكوز المذاب داخل الخلية على ضغطها الأسموزي؟ لأن وجود الجلوكوز داخل الخلية بتركيز عالي يؤدي إلى انتقال الماء داخلها ويؤدي إلى امتلائها ثم انفجارها وموتها.
31- كيف يمكن تخزين الجلوكوز في الخلايا الحيوانية والنباتية؟ بتحويله إلى مواد مستقرة كيميائياً وصلبة مثل النشا والجلايكوجين.
32- ماذا يحدث للنشا عند نقص سكر الجلكوز في جسم الكائن الحي؟ يتحول إلى سكريات بسيطة من جديد.